Ingredientes
200 gr de chocolate
100 cc de crema de leche
1 Cda de manteca
1 Cdita de café instantáneo
50 cc de licor (ron, coñac, vino dulce)
1 Cda de azúcar negra (opcional)
Método
Colocar en una fondue, el chocolate rallado o picado chico.
Agregar los demás ingredientes de la fondue.
Llevar a fuego mínimo, revolviendo siempre con cuchara de madera, hasta que la mezcla este totalmente fundida y homogénea.
Mantener la fondue siempre sobre calentador a fuego mínimo.
Servir acompañado con trozos de bizcochuelo, plantillas de vainilla o frutas de estación frescas o en almíbar cortadas en trozos pequeños.
Nota : Se puede utilizar chocolate amargo, semi amargo, cobertura o blanco.
Receta proporcionada por Escuela del Hogar, Hulda Wohlwend de Parrilla.
Nueva Helvecia - Colonia