Fondue de queso

Ingredientes

1 diente de ajo

1/2 taza de vino blanco

250gr de queso gruyere rallado

250 gr de queso colonia rallado

1 Cda de fécula de maíz

2 Cda de kirsch (opcional)

Pimienta negra molida

Método

En una olla de fondue frotar ajo.

Calentar en la misma el vino blanco.

Agregar los quesos rallados, revolviendo en ocho siempre hasta que se funda.

Agregar 1 cucharada de fécula de maíz.

Condimentar con pimienta.

Agregar 2 cucharadas de kirsch.

Cuando la fondue este lista, servir con cubos de pan francés.

Receta proporcionada por Escuela del Hogar, Hulda Wohlwend de Parrilla.

Nueva Helvecia - Colonia