Solomillo de cerdo a la Mabel

Ingredientes

1,5 Kg de solomillo.

Mostaza.

1 lata de cerveza.

Salsa de soja

Procedimiento

Colocarlo en una fuente para horno.

Salsearlo con salsa de soja, luego cubrirlo de mostaza y agregarle la cerveza.

Dejarlo macerar toda la noche.

Cocinar a horno fuerte durante una hora o más hasta que vean que se reduce la cerveza a una crema con la que van rociando de vez en cuando.

En mi caso no agrego ninguna otra especie ni sal.

Servirlo con puré de papas o también puede ser puré de manzanas.

Receta proporcionada por Mabel Sassi